博多久松のおせち2027｜7月3日に予約開始・看板「博多」は16,500円。冷凍おせちならではの強みと注意点を整理

通販おせちの人気店・博多久松（福岡市）の2027年新春おせちが、2026年7月3日に販売開始されました。 公式サイトによれば楽天グルメ大賞のおせちセット部門で累計14回の受賞歴を持つ同店の看板商品「博多」は、特大8寸×3段重・全50品・4〜5人前で早割価格16,500円（通常価格17,700円・税込・送料無料）。 この記事では、販売開始直後の2027年版の内容と、博多久松の冷凍おせちという方式ならではの強み・注意点を、 公式ショップの掲載情報と購入者レビューの傾向から整理します。

※本記事の価格・仕様は、2026年7月12日時点で博多久松の公式販売ページ（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店）に掲載されている内容にもとづきます。価格・内容・販売期間は変更される場合があります。ご注文前に必ず販売ページで最新情報をご確認ください。ラインナップ・価格・特典・早割期限は2026年7月21日に公式サイトで再確認しています。

先に結論

• 2027年版は7月3日に販売開始済み。販売期間は2026年12月30日午前まで（Yahoo!店の表示）
• 看板商品「博多」（3段重・全50品・4〜5人前）は早割価格16,500円（通常価格17,700円）・税込・送料無料
• 博多久松は冷凍おせち。解凍に約24時間かかる一方、冷凍のままなら1月31日まで日持ちする
• おせちのラインナップは全24種類（1人前から6〜7人前・和風／洋風／和洋折衷／オードブル）
• 全品に「博多雑煮だし」が特典として付属

博多久松とはどんな会社か

博多久松は福岡を拠点とする食品メーカーです。公式サイトによれば、初代社長は日本料理専門の料理人で、昭和57年の創業時から料亭・ホテルのおせち料理、結婚式の料理、仕出し料理など「晴れの日」の料理を手がけてきました。現在は兄が仕入れと製造、弟が商品開発と販売を担う兄弟経営で、おせちを含め年間100万食を超える食品を九州・福岡の自社工場で製造しているとしています。

量が多いことで知られる同社のおせちですが、その背景として公式サイトは九州の「鉢盛」文化を挙げています。九州では慶事や法事の席に大皿の盛り合わせをテーブル一杯に用意して賑やかに過ごす習慣があり、それが「隙間なく盛り込む」おせちの形につながったという説明です。単に多いのではなく、地域の食習慣を前提にした設計だということになります。

もう一つの特徴が冷凍技術です。初代が「家庭でもプロの味を再現できるように」と冷凍の研究を進め、その技術を現在の2代目が引き継いでいます。公式サイトは、優れた冷凍設備を導入するだけでは足りず、冷凍しても美味しい食材を見極め、冷凍に向くレシピに作り替えることまで含めて技術だとしています。おせちを1段ずつ作るのではなく、工場全体で1〜2種類の料理に集中して製造する方式を採っており、これが作業効率と価格にも反映されているという説明です。

実績面では、公式コラムに楽天グルメ大賞のおせちセット部門を累計14回受賞し、ショップ・オブ・ザ・イヤーを4年連続で受賞したと記載があります。初受賞は2006年とのことです。また、おせち作りには1年をかけており、正月が明けると顧客のレビューを社内で共有して改善点を検討し、毎年おせちの内容の約3分の1をリニューアルしているとしています。毎年同じものが届くわけではない、という点は覚えておくとよいでしょう。

看板商品「博多」の中身

和洋折衷本格料亭おせち「博多」

価格

早割価格16,500円（通常価格17,700円・税込・送料無料）

重箱

特大8寸 三段重

品数

全50品（和洋折衷）

目安人数

4〜5人前

温度帯

冷凍でお届け

特典

博多雑煮だし・お品書き・祝い箸

レビュー

Yahoo!店 4.39（6,178件）／楽天店 4.45（22,000件超）

「博多」は同店の販売数トップを長年守っている商品で、レビュー件数は楽天・Yahoo!合計で2万8千件を超えます。 和の定番（黒豆・数の子・栗きんとん）に加えて、オマール海老のグラタンやロールケーキ・ガトーショコラといった洋風・デザート系まで入る 「和洋折衷・全部入り」の構成が特徴です。1人あたりに換算すると約3,300〜4,125円で、 4〜5人前クラスの通販おせちとしては中価格帯にあたります。

なお、博多久松のおせちは全24種類あり、少人数向けの1人前「祇園」から6〜7人前クラスまで揃っています。 3人前の二段重「春日」（全36品）なども確認できており、世帯人数に合わせた選択肢は広めです。

ラインナップは幅広い。人数と品数で選ぶ

博多久松は「博多」の1商品だけを売っている店ではありません。2026年7月21日時点の公式ラインナップページには、1人前から6〜7人前まで、品数18品から53品までの商品が並んでいます。公式サイトによれば、創業当初は4〜5人前の「博多」と「千代」の2種類だけだったところ、「大きすぎて食べきれない」という声を受けてラインナップを増やしてきた経緯があるとのことです。

人数別に代表的な商品を並べると、選択肢の広さが分かります。

迷いやすいのが「博多」と「博多 錦」です。どちらも4〜5人前・特大8寸の三段重で価格も同じですが、品数が50品と53品で異なり、公式の説明では錦のほうが定番料理から魚介まで内容と量が充実したタイプという位置づけです。一方の博多は、オマールグラタンが入る一番人気の構成です。同価格帯で性格の違う2種類があることを知らずに選ぶと、後から気づくことになります。

博多久松のおせち2027を見る

※価格・在庫は変動します。最終的な金額は販売ページの表示をご確認ください。

全品に付く特典「博多雑煮だし」

博多久松のおせちには、おためしおせちを除く全商品に「博多雑煮だし」が付属します。福岡の博多雑煮はトビウオを原料とする「あご」をベースにしただしが特徴で、それを全国の購入者にも味わってほしいという発想から始まった特典だと公式サイトは説明しています。祝い箸もセットになっており、公式に寄せられた声としては5人分の量があるという記載があります。

おせち本体の比較では見落とされがちですが、元日の朝に雑煮を用意する手間が省けるという実用的な意味があります。他社の特典が年越しそばや割引券であることを考えると、正月当日に使うものが付いてくる点は性格が異なります。

冷凍おせちの強みと、購入者がつまずいているポイント

博多久松は冷凍おせちです。同じ通販おせちでも、冷蔵（チルド）方式の店とは使い勝手が大きく異なります。 公式の案内と、数千件規模の購入者レビューで繰り返し言及されている点を整理すると、判断材料は次の3つに絞られます。

① 日持ちの長さは冷凍の圧勝

公式の案内では、解凍せず冷凍庫で保存した場合の賞味期限は1月31日まで、解凍後は冷蔵で2日間とされています。 「三が日を過ぎてもゆっくり食べたい」「予定が読めないので保存が利くほうが安心」という家庭では、この日持ちが冷凍を選ぶ最大の理由になります。

② 解凍には丸1日かかる——ここが最大のつまずきポイント

購入者レビューを見ると、味やボリュームへの評価が高い一方で、「解凍が思ったより時間がかかった」という声が繰り返し登場します。 冷蔵庫での解凍に24時間以上かかったという報告や、大晦日の夜に食べる予定が元旦にずれ込んだという例も見られます。 逆算すると、12月30日着で受け取り、すぐ冷蔵庫で解凍を始めて、元日の朝〜昼に食べるのが余裕のあるスケジュールです。 三段まとめてではなく一段ずつ分けて解凍したほうが早い、という購入者の工夫も複数報告されています。

公式が案内している解凍方法は3通りで、かかる時間が異なります。冷蔵庫にお重を重ねたまま(風呂敷に包んだ状態で)入れる方法は30時間以上、お重を一段ずつラップで包んで冷蔵庫に入れる方法は13時間以上、冷蔵庫に入らない場合に室内の冷暗所(10℃前後)で風呂敷に包んだまま解凍する方法は24時間以上が目安とされています。急ぐ場合は一段ずつラップで包む方法が最も短時間ですが、その分だけ冷蔵庫の場所を取ります。

③ 冷凍庫・冷蔵庫のスペース問題

特大8寸の三段重は、受け取り後に冷凍庫（解凍を始めるなら冷蔵庫）へ入れる必要があります。 レビューには「三段のままでは冷蔵庫に入らず、段を分けて保管した」という声もあります。 年末は庫内が最も混み合う時期なので、注文前に置き場所を想定しておくことをおすすめします。

注文前に確認しておきたい日付と条件

価格面で最も重要なのが早割の期限です。公式ラインナップページには早割価格は12月10日まで、12月11日からは通常価格になると明記されています(2026年7月21日確認)。「博多」の場合、早割16,500円に対して通常価格は17,700円で、差は1,200円です。段階的に割引が縮んでいく方式ではなく、期日を境に一度で切り替わる点が他社と異なります。

また公式のお買い物ガイドには、製造予定個数に達した時点で販売を終了し、商品によっては11月初旬頃に完売する場合があるとの記載があります。キャンセル待ちは受け付けていないため、早割の期限より前に売り切れる可能性も考慮しておく必要があります。

変更・キャンセルの受付期限は2026年12月8日までと案内されています(2026年8月4日確認)。 公式のお買い物ガイドには、期限以降の変更・キャンセルは受け付けられないと明記されています。 当サイトが個別に確認した販売元のなかには、10月中に締め切るところもあれば、12月中旬まで受け付けるところもあります。 博多久松の12月8日は、その中間にあたる位置づけです。 予定が動く可能性がある場合は、この日付までに判断できるかどうかを目安にしてください。 各社の締切はキャンセル期限の比較にまとめています。

※比較に用いた他社の期限と、それぞれの確認日は次のとおりです。匠本舗 10月31日以降不可(2026年8月4日確認)／オイシックス キャンセル10月30日14時まで(2026年7月24日確認)／千賀屋 11月30日正午まで(2026年7月12日確認)／グルメ杵屋 12月15日16時59分まで(2026年7月20日確認)。社ごとに確認日が異なるため、最新の条件は各社の公式サイトでご確認ください。

全24種類のラインナップと最新の価格・在庫は、販売ページで確認できます。

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※価格・在庫は変動します。最終的な金額は販売ページの表示をご確認ください。

試してから決めたい人向けの「おためしおせち」

おせちは高額で、しかも味を確かめてから買えないのが難点です。博多久松はこの点に対して、事前に味を確認できる「おためしおせち」を用意しています。2027年新春向けのものにはおせちカタログが付属します。

ただし条件があります。公式の商品ページによれば、1配送先につき1個までで、2度目の購入はできません。おせち本体や常温便との同梱もできず、12月10日以降の日付での配達もできません。送料は九州〜東北が950円、北海道・沖縄が2,000円と別途かかります。賞味期限は解凍しない冷凍保存で1か月、解凍後は冷蔵で1日です。

初めて冷凍おせちを買う場合や、家族の好みが分かれている場合には、先に試しておくと判断しやすくなります。数量限定のため、検討するなら早めがよいでしょう。

冷蔵派なら千賀屋、冷凍派なら博多久松

当サイトで先に紹介した千賀屋（冷蔵おせち）と並べると、 2社は「温度帯」でちょうど正反対の設計になっており、選び方の軸がはっきりします。

冷蔵・冷凍それぞれの仕組みの違いは冷蔵おせちと冷凍おせちの違いで詳しく解説しています。

出典・参照

• 博多久松 Yahoo!ショッピング店「和洋折衷本格料亭おせち『博多』」販売ページ（2026年7月12日確認）
• 博多久松 楽天市場店 2027年おせち各販売ページ（2026年7月12日確認）
• 各販売ページの購入者レビュー（解凍時間・味の傾向・保管に関する言及の傾向を参照）
• 博多久松「おせち特集2027新春 人数から選ぶおせち」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/persons.html（2026年7月21日確認）
• 博多久松「おせち特集2027新春 博多久松おせち誕生秘話」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/story.html（2026年7月21日確認）
• 博多久松「おせち特集2027新春 様々な賞を受賞できている理由」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/award.html（2026年7月21日確認）
• 博多久松「おせち特集2027新春 美味しさ・調理へのこだわり」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/taste.html（2026年7月21日確認）
• 博多久松「おせち特集2027新春 人気特典『博多雑煮だし』への想い」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/dashi.html（2026年7月21日確認）

本記事は公表されている情報の整理を目的としています。価格・仕様・販売条件は変更される可能性があるため、最終的な確認は必ず販売ページで行ってください。